Über mahl&zeit Catering
Innovationen zur kontinuierlichen Verbesserung der Catering Experience
Wer ist mahl&zeit
Frische Dinge schmecken uns doch allen am besten. Deshalb lassen wir auch gerne mal was weg. Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zum Beispiel. Für den Durst haben wir leckere Bio-Limonaden in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – und Sie ahnen es vielleicht schon – die sind auch gesund!
Auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen gehört zum mahl&zeit Konzept. Wir verwenden daher nachhaltige Verpackungen aus Altpapier und kompostierbarer Zuckerrohr-Bagasse. Gerne bringen wir unsere kreativen Speisen zu Ihnen – das spart Ihnen Zeit und Sie ernähren sich gesund, ohne dafür etwas vorbereiten zu müssen.
Natürliche Zutaten
Die meisten unserer Lebensmittel sind Bio-Produkte oder stammen aus kontrolliertem, integriertem Anbau. Doch Regional steht bei uns noch vor Bio. Viele unserer Lieferanten versorgen uns auch ohne extra Bio-Siegel mit natürlichen und hochwertigen Nahrungsmitteln aus dem Umland. Weder Geschmack noch wertvolle Inhaltsstoffe gehen durch lange Anfahrtswege verloren.
Obst & Gemüse
Obst und Gemüse beziehen wir nahezu komplett aus der Region. Frisch und je nach Saison geerntet, schmeckt es nicht nur vortrefflich, sondern enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Unsere Brote sind eine echte Gaumenfreude. Sie wurden nicht mit Zucker-Couleur eingefärbt, in ihnen steckt tatsächlich das echte volle Korn. Und das schmeckt man!
Fleisch & Wurst
Fleisch und Wurst stammen vom regionalen Metzger. Dieser gibt nur die Zusätze in die Wurst, die zwingend erforderlich sind. Dabei verwenden sie lediglich geringste Mengen, nicht mehr als unbedingt nötig.
Nachhaltigkeit
Wir sind ständig dabei zu überprüfen, wo unsere Lebensmittel herkommen und verbessern uns stetig dabei, wie wir vor Ort das Beste beziehen können. Dies hilft uns dabei, die beste und höchste Qualität der Zutaten zu erhalten. Hinzu kommt natürlich die Stimulierung unserer lokalen Wirtschaft und der weiteren Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks.
Unabhängig davon benutzen wir ausschliesslich Glasflaschen in unserer Getränkeauswahl und nur Bio kompostierbare Behälter, Strohhalme, Besteck und Tassen.